تُعدّ مدينة ميديلين جنةً لعشاق الطعام النباتي، فهي وجهة مثالية لكل من يبحث عن أطباق لذيذة خالية من المنتجات الحيوانية. من المطاعم الراقية في حيّ إل بوبلادو إلى المقاهي المميزة في لوريلس، تُقدّم المدينة تشكيلةً متنامية باستمرار من الأطباق النباتية الشهية. سواء كنت نباتيًا ملتزمًا أو مجرد فضولي بشأن الطعام النباتي، تُقدّم ميديلين أطباقًا مبتكرة تجعل الحياة النباتية في متناول الجميع وجذابة للغاية. مع ذلك، قد يكون العثور على هذه الخيارات النباتية صعبًا إذا لم تكن تعرف أين تبحث. لحسن الحظ، في ميديلين تورز ، نُقدّم لك كل ما تحتاجه في هذا الشأن. إليك دليل شامل للعثور على الطعام النباتي والمطاعم في ميديلين، كولومبيا.

أفضل المطاعم النباتية في ميديلين

هل تحتاج إلى خيار نباتي في موقع محدد (بوبلادو، لوريلس، إنفيغادو، أو بيلين)؟ فيما يلي وجهات سياحية شهيرة وقائمة بالمطاعم النباتية ذات السمعة الطيبة في الحي.

(في إل بوبلادو)

تُعدّ منطقة إل بوبلادو موطناً لمجتمع نباتي مزدهر، يضمّ العديد من المطاعم والمتاجر النباتية. فيما يلي بعض المطاعم النباتية الموثوقة في المنطقة:

تشاباتي حلال

الموقع كاريرا 48 #7462 مركز تسوق فيغاس 10، ميديلين
أطعمة هندي، شرق أوسطي، باكستاني
خيارات صحية نباتي، نباتي صرف،
أوقات الوجبة غداء عشاء
الموقع الإلكتروني أو الاتصال +57 300 2270959 أو https://www.instagram.com/chapati_halal/
التحفظات نعم
SEATING نعم
أخرج نعم
التسليم -
سهولة الوصول -
مناطق الجذب الخاصة -

نان

الموقع كاريرا 35 #7-75 باريو بروفينزا، إل بوبلادو، ميديلين
أطعمة هندي، آسيوي
خيارات صحية خيارات نباتية، نباتية خالصة، وخالية من الغلوتين
أوقات الوجبة الغداء، العشاء، وقت متأخر من الليل
الموقع الإلكتروني أو الاتصال https://www.instagram.com/naan.saboresdeindia/
التحفظات نعم
SEATING نعم
أخرج نعم
التسليم -
سهولة الوصول تسهيلات لدخول المعاقين
مناطق الجذب الخاصة واي فاي مجاني، يقدم المشروبات الكحولية

كوراجي فيجان (شجاعة نباتية)

الموقع شارع 13 #43D 70 المحلي 102، ميديلين
أطعمة اللاتينية، الإسبانية، الأمريكية الجنوبية، الكولومبية
خيارات صحية خيارات نباتية، نباتية خالصة، وخالية من الغلوتين
أوقات الوجبة الغداء، العشاء، وجبة الإفطار المتأخر
الموقع الإلكتروني أو الاتصال https://www.instagram.com/coraje.vegan/
التحفظات نعم
SEATING نعم (إعداد خارجي)
أخرج نعم
التسليم نعم
سهولة الوصول تسهيلات لدخول المعاقين
مناطق الجذب الخاصة مناسب للكلاب، واي فاي مجاني، يقدم المشروبات الكحولية والقهوة والمخبوزات

مطعم كايمي

الموقع كاريرا 40 10a 21، ميديلين
أطعمة صحي
خيارات صحية خيارات نباتية، نباتية خالصة، وخالية من الغلوتين
أوقات الوجبة غداء عشاء
الموقع الإلكتروني أو الاتصال +57 4 4797029 أو https://www.instagram.com/kaimerestaurant/
التحفظات -
SEATING نعم
أخرج -
التسليم -
سهولة الوصول -
مناطق الجذب الخاصة يقدم الكحول

نباتي حقيقي

الموقع كاريرا 42 8 43 بالقرب من باركي ديل بوبلادو، ميديلين
أطعمة البحر الأبيض المتوسط
خيارات صحية نباتية
أوقات الوجبة عشاء
الموقع الإلكتروني أو الاتصال +57 311 6345472 أو https://www.instagram.com/realvegetal/
التحفظات -
SEATING نعم
أخرج -
التسليم -
سهولة الوصول -
مناطق الجذب الخاصة يقدم المشروبات الكحولية (البيرة والنبيذ)

سوشي هيليتشو النباتي

الموقع كاريرا 43c#10-16، ميديلين
أطعمة اليابانية، السوشي، الآسيوية
خيارات صحية خيارات نباتية و نباتية خالصة
أوقات الوجبة عشاء
الموقع الإلكتروني أو الاتصال https://www.facebook.com/helechorestaurante
التحفظات -
SEATING نعم
أخرج نعم
التسليم نعم
سهولة الوصول -
مناطق الجذب الخاصة سوشي نباتي، يقدم الكحول (البيرة والنبيذ)، واي فاي مجاني، يسمح باصطحاب الكلاب

نباتي ونباتي

الموقع Calle 12 43d 109، إل بوبلادو، ميديلين
أطعمة الكاريبي، أمريكا الجنوبية، الكولومبية
خيارات صحية خيارات نباتية
أوقات الوجبة وجبة فطور وغداء وعشاء
الموقع الإلكتروني أو الاتصال http://www.instagram.com/vegan.and_veggie/
التحفظات نعم
SEATING نعم
أخرج -
التسليم نعم
سهولة الوصول -
مناطق الجذب الخاصة -

كريب وفطائر

الموقع كرا. 36 # 10 - 54، إل بوبلادو، ميديلين
أطعمة العالم
خيارات صحية خيارات نباتية، نباتية خالصة، وخالية من الغلوتين
أوقات الوجبة الإفطار، الغداء، العشاء
الموقع الإلكتروني أو الاتصال https://www.instagram.com/crepesywaffles
التحفظات -
SEATING نعم
أخرج نعم
التسليم نعم
سهولة الوصول سهولة الوصول إلى الكراسي المتحركة
مناطق الجذب الخاصة واي فاي مجاني، أماكن للجلوس في الهواء الطلق، يقدم المشروبات الكحولية

بار تماغوتشي رامين

الموقع Cr43b، الكلور. 10 #12، إل بوبلادو، ميديلين
أطعمة يابانية، آسيوية، حساءات
خيارات صحية خيارات صديقة للنباتيين
أوقات الوجبة غداء عشاء
الموقع الإلكتروني أو الاتصال https://www.instagram.com/tamagotchi_ramen_bar/ 
التحفظات -
SEATING نعم
أخرج نعم
التسليم نعم
سهولة الوصول سهولة الوصول إلى الكراسي المتحركة
مناطق الجذب الخاصة رامين نباتي، واي فاي مجاني، يقدم الكحول (نبيذ وبيرة)

أوه لا لا بيسترو

الموقع Calle 11a 43d 102 مانيلا - إل بوبلادو، ميديلين
أطعمة الفرنسية والأوروبية
خيارات صحية مناسب للنباتيين، خيارات نباتية صرفة، خيارات خالية من الغلوتين
أوقات الوجبة غداء عشاء
الموقع الإلكتروني أو الاتصال https://www.facebook.com/ohlalamanila
التحفظات نعم
SEATING نعم
أخرج -
التسليم -
سهولة الوصول تسهيلات لدخول المعاقين
مناطق الجذب الخاصة واي فاي مجاني، بار كامل، تتوفر أماكن للجلوس في الهواء الطلق، يقدم المشروبات الكحولية

مقهى زوربا

الموقع كالي 8، 42-33 بوبلادو، ميديلين
أطعمة إيطالي، بيتزا، متوسطي
خيارات صحية مناسب للنباتيين، خيارات نباتية، خيارات خالية من الغلوتين
أوقات الوجبة غداء عشاء
الموقع الإلكتروني أو الاتصال https://www.instagram.com/cafezorba/
التحفظات نعم
SEATING نعم
أخرج نعم
التسليم -
سهولة الوصول تسهيلات لدخول المعاقين
مناطق الجذب الخاصة واي فاي مجاني، بار كامل، قهوة، موسيقى حية، أماكن جلوس خارجية

(في لوريلز)

بعد إل بوبلادو، يُعد حي لوريليس ثاني أفضل حي من حيث المطاعم النباتية. إليك بعض المطاعم النباتية أو التي تُقدم خيارات نباتية في المنطقة:

لينتيجا إكسبريس

الموقع Carrera 35 # 8a-76 Subiendo por la 10، ميديلين
أطعمة مكسيكي، لاتيني، وجبات سريعة، إسباني
خيارات صحية مناسب للنباتيين، خيارات نباتية صرفة، خيارات خالية من الغلوتين
أوقات الوجبة غداء عشاء
الموقع الإلكتروني أو الاتصال https://www.instagram.com/lentejaexpress
التحفظات -
SEATING نعم
أخرج نعم
التسليم نعم
سهولة الوصول -
مناطق الجذب الخاصة تتوفر أماكن للجلوس في الهواء الطلق

آل ألما لوريلز

الموقع شارع. 39d #74B #39-143، لوريليس – ملعب، ميديلين
أطعمة -
خيارات صحية خيارات نباتية، نباتية خالصة، وخالية من الغلوتين
أوقات الوجبة الإفطار، الغداء، الغداء
الموقع الإلكتروني أو الاتصال https://www.instagram.com/alalma.cafe
التحفظات -
SEATING نعم
أخرج نعم
التسليم نعم
سهولة الوصول -
مناطق الجذب الخاصة واي فاي مجاني، يقدم المشروبات الكحولية، موقف سيارات مجاني خارج الشارع، مناسب للكلاب، يسمح بإحضار مشروبك الخاص، يقبل الدفع الرقمي

سالودبان

الموقع الدائرة 4A # 70-84، ميديلين 050031 كولومبيا
أطعمة -
خيارات صحية خيارات نباتية، نباتية خالصة، وخالية من الغلوتين
أوقات الوجبة الإفطار، الغداء، العشاء
الموقع الإلكتروني أو الاتصال https://www.instagram.com/saludpan/
التحفظات -
SEATING نعم
أخرج نعم
التسليم نعم
سهولة الوصول تسهيلات لدخول المعاقين
مناطق الجذب الخاصة واي فاي مجاني، يقدم المشروبات الكحولية، مناسب للعائلات، أماكن للجلوس في الهواء الطلق، ومواقف للسيارات في الشارع

مطعم إينا

الموقع تعميم 4 71 92 مطعم فيغانو، ميديلين 050031 كولومبيا
أطعمة معاصر، اندماجي، كولومبي
خيارات صحية نباتي ، نباتي
أوقات الوجبة غداء عشاء
الموقع الإلكتروني أو الاتصال https://www.instagram.com/inarestaura/
التحفظات نعم
SEATING نعم
أخرج نعم
التسليم -
سهولة الوصول -
مناطق الجذب الخاصة يقدم المشروبات الكحولية، ويتوفر أماكن للجلوس في الهواء الطلق، وموسيقى حية، وتتوفر بطاقات الهدايا

سماش أفوكاديريا

الموقع كاريرا 69 #circular1 -8 Factory Loft، ميديلين 050031 كولومبيا
أطعمة إيطالي، أسترالي، عالمي
خيارات صحية مناسب للنباتيين، خيارات نباتية صرفة
أوقات الوجبة الإفطار، الغداء، العشاء، العشاء المتأخر
الموقع الإلكتروني أو الاتصال https://www.instagram.com/smash.avocaderia/
التحفظات -
SEATING نعم
أخرج نعم
التسليم نعم
سهولة الوصول سهولة الوصول إلى الكراسي المتحركة
مناطق الجذب الخاصة واي فاي مجاني، مدفوعات رقمية متاحة، مناسب للكلاب، بار كامل

(في بيلين)

إل فيجانو أندانتي

الموقع كاريرا 70 30 أ 15، ميديلين 050030 كولومبيا
أطعمة أمريكا الجنوبية، كولومبية
خيارات صحية نباتي ، نباتي
أوقات الوجبة غداء عشاء
الموقع الإلكتروني أو الاتصال https://www.instagram.com/elveganoandante
التحفظات نعم
SEATING نعم
أخرج -
التسليم -
سهولة الوصول -
مناطق الجذب الخاصة -

(في إنفيجادو)

تضم إنفيغادو بعض المطاعم النباتية الرائعة. إليكم بعضًا من أبرز المقاهي والمطاعم النباتية في الأحياء:

برانا كوزينا أل ناتشورال

الموقع Transversal 31 Sur Diagonal 32D-6 Barrio La Magnolia, إنفيجادو 055422 كولومبيا
أطعمة -
خيارات صحية مناسب للنباتيين، خيارات نباتية خالصة
أوقات الوجبة غداء عشاء
الموقع الإلكتروني أو الاتصال https://www.instagram.com/pranacocinaalnatural/
التحفظات نعم
SEATING نعم
أخرج نعم
التسليم -
سهولة الوصول تسهيلات لدخول المعاقين
مناطق الجذب الخاصة حانة البيرة

بيتزا بيانكو

الموقع Calle 31 sur # 43 a 33, Envigado كولومبيا
أطعمة إيطالي، بيتزا، نابولي
خيارات صحية خيارات نباتية، نباتية صرفة
أوقات الوجبة الغداء، العشاء، السهر
الموقع الإلكتروني أو الاتصال https://www.instagram.com/biancopizzacol/
التحفظات نعم
SEATING نعم
أخرج نعم
التسليم نعم
سهولة الوصول تسهيلات لدخول المعاقين
مناطق الجذب الخاصة واي فاي مجاني، يقدم المشروبات الكحولية (بار كامل)، يسمح باصطحاب الكلاب، موقف سيارات متاح في الشارع، مدفوعات رقمية

التخصصات النباتية الكولومبية المحلية

في حين أن الأنظمة الغذائية النباتية بالكامل لا تزال حديثة العهد نسبيًا في الثقافة الكولومبية، إلا أن الاهتمام المتزايد بالطعام الصحي - وهو اتجاهٌ غذّاه السكان المحليون والزوار الأجانب على حد سواء - قد أشعل شرارة نشوء مجتمع نباتي صغير ولكنه نابض بالحياة، يتميز بأطباقه الفريدة. ضمن هذا المجتمع النباتي المتنامي، تُعاد صياغة الأطباق الكولومبية التقليدية بطرق مبتكرة ونباتية، مما يُنتج مجموعة فريدة من المأكولات النباتية التي يصعب العثور عليها في أي مكان آخر. 

من أريبا النباتية (فطائر الذرة المشوية) المحشوة بالخضار السوتيه أو الفاصوليا أو الأفوكادو، إلى سانكوتشو فيجانو - وهو حساء دسم مطهو ببطء مصنوع من الخضراوات الجذرية والذرة والموز والأعشاب - هناك الآن العديد من الأطباق المحلية التي تُقدم بنسخة نباتية. وقد تصادف أيضًا أطباقًا شهية أخرى مثل:

• إمباناداس دي لينتيجا

إمباناداس دي لينتيجا هي نسخة نباتية من الإمباناداس الكولومبية التقليدية، وهي عبارة عن معجنات مقرمشة مصنوعة من دقيق الذرة، وعادةً ما تكون محشوة باللحم والبطاطا. لكن هذا البديل النباتي يخلو تمامًا من اللحم، ليقدم بدلاً منه معجنات لذيذة غنية بحشوات مكونة من العدس والبصل والثوم ومكونات نباتية أخرى متنوعة. عادةً ما تُقدم مع صلصة أجي بيكانتي ، وهي صلصة كولومبية حارة لاذعة، تُعد إمباناداس دي لينتيجا خيارًا رائعًا لأي نباتي يبحث عن وجبة خفيفة مُرضية ولذيذة دون التنازل عن الأصالة.

• أطباق مصنوعة من ليتشه دي كوكو

يُعدّ حليب جوز الهند بديلاً شائعًا لمنتجات الألبان في كولومبيا، وخاصةً على طول سواحل البحر الكاريبي والمحيط الهادئ. وقد اكتسب شعبيةً سريعةً بين النباتيين، وأصبح مكوّنًا شائعًا يُستخدم في ابتكار نسخ نباتية من الأطباق الكولومبية الكلاسيكية التي عادةً ما تحتوي على الحليب. 

يُعدّ طبق "أرز مع حليب جوز الهند" أحد الأطباق الشعبية التي تستخدم حليب جوز الهند كبديل للحليب التقليدي ، وهو نسخة نباتية من حلوى الأرز الكولومبية الشهيرة . ويُعرف هذا الطبق التقليدي، الذي يُحضّر عادةً بحليب البقر، بأنه حلوى محبوبة في كولومبيا، ويشتهر بقوامه الكريمي الغني ونكهته الدافئة والمريحة. أما النسخة النباتية، فتستبدل حليب البقر بحليب جوز الهند، وتُحاكي بنجاح القوام الكريمي الغني للطبق الأصلي، مع إضافة نكهة استوائية خفيفة.

• باتاكونيس مع هوغاو

باتاكونيس كون هوغاو طبق كولومبي شهير يتكون من موز الجنة الأخضر المقلي مرتين والمسطح، ويُقدم مع صلصة هوغاو . تقليديًا، تحتوي صلصة هوغاو على مرق اللحم، ولكن في النسخة النباتية، يُستبدل المكون الحيواني بمزيج غني بالنكهات من التوابل الإضافية والمكونات النباتية مثل الثوم والفلفل والكمون والكزبرة. يُقدم هذا الطبق الشهي المقلي الخالي من الغلوتين كوجبة خفيفة أو طبق جانبي أو جزء من وجبة رئيسية، وهو خيار رائع مناسب للعائلة، خاصةً لمن يبحث عن لمسة نباتية لذيذة لطبق محلي مفضل.

التنقل بين خيارات القائمة

بالنسبة للسياح الذين يتطلعون لاستكشاف المشهد النباتي في ميديلين، لكنهم غير ملمين باللغة والمأكولات المحلية، قد يكون التنقل بين خيارات قوائم الطعام المحلية أمرًا صعبًا بعض الشيء. فيما يلي دليل سريع حول كيفية تحديد الأطباق النباتية المناسبة، والتواصل مع احتياجاتك الغذائية، والاستفادة القصوى من عروض ميديلين النباتية.

كلمات وعبارات إسبانية أساسية عليك معرفتها

أول ما عليك معرفته عند استكشاف عالم النباتيين الكولومبي هو كيفية التعبير عن احتياجاتك الغذائية. إليك بعض العبارات الإسبانية المفيدة التي يجب معرفتها والاهتمام بها:

• فول الصويا النباتي/النباتي عندما تخرج لتناول وجبة نباتية شهية، يُفضّل أن تُخبر المطعم بأنك نباتي. هذه العبارة تُخبرهم بذلك تمامًا: "أنا نباتي". استخدم كلمة "vegano" إذا كنت ذكرًا و"vegana" إذا كنتِ أنثى.
• فيجانو/فيجانا هذه هي الكلمة الأهم في القاموس الإسباني النباتي. تعني نباتي صرف. غالبًا، إذا رأيت هذه الكلمة في قائمة طعام، فإن الطبق المعني نباتي صرف. 
• هل هناك خيارات نباتية؟ - وهذا يقول، "هل هناك أي خيارات نباتية متاحة؟"
• Sin carne، pescado o huevos، من أجل صالح قد لا تعرف بعض أكشاك الطعام المحلية الكثير عن نمط الحياة النباتي. ومع ذلك، قد تقدم وجبات خالية من اللحوم والأسماك والبيض. هذه المرحلة تُخبر من يأخذ طلبك أنك تريد طبقًا خاليًا من اللحوم والأسماك والبيض.
• سين كيسو/ليتشي/مانتيكيلا، من فضلك بالنسبة للمخبوزات والحلويات، قد ترغب أيضًا في التركيز أكثر على منتجات الألبان. هذا يعني "ممنوع الجبن/الحليب/الزبدة، من فضلك".

استكشاف مشهد طعام الشارع في ميديلين كشخص نباتي

مع أن طعام الشارع قد لا يكون الخيار الأكثر صحة، إلا أنه بلا شك من أكثر الطرق أصالةً لتجربة ثقافة المدينة ومأكولاتها المحلية الشهية. ميديلين ليست استثناءً - إذا كنت ترغب حقًا في تجربة نكهة ميديلين وحياتها اليومية، فعليك تجربة طعام الشارع. ولكن أي من أطعمة الشارع في ميديلين آمنة للنباتيين وأيها غير آمنة؟ إليك دليل سريع حول كيفية استكشاف مشهد طعام الشارع في ميديلين كشخص نباتي. 

• قم بزيارة المناطق الصديقة للنباتيين

هذه هي الخطوة الأولى لتحقيق ذلك. عليك زيارة المناطق المخصصة للنباتيين في المدينة، وهي مناطق معروفة بوفرة المطاعم والمتاجر التي تقدم هذه الأطعمة. من المرجح أن تضم هذه الأماكن مطاعم وأسواقًا نباتية. ببدء بحثك عن أطعمة الشوارع النباتية في مثل هذه الأماكن، تزيد فرصك في العثور على بائعين يفهمون معنى النظام النباتي، ويقدمون خيارات مناسبة.

يمكنك أيضًا بدء بحثك بالمطاعم أو المقاهي التي تناسب النباتيين. قد لا تقدم هذه المطاعم أطعمة الشارع، لكنها قد تُرشّح لك بعض أطعمة الشارع النباتية، وربما تُرشدك إلى كيفية الوصول إليها.

• تعرف على أطعمة الشارع المناسبة للنباتيين

اللحوم جزءٌ أساسيٌّ من المطبخ الكولومبي، وأطعمة الشوارع ليست استثناءً. لحسن الحظ، توجد في كولومبيا بعض أطعمة الشوارع النباتية بطبيعتها، بالإضافة إلى العديد من البدائل النباتية لأطعمة الشوارع الكولومبية الشهيرة التي تحتوي عادةً على منتجات حيوانية. ما عليك سوى معرفة ما تطلبه. إليك بعضٌ من أشهر أطعمة الشوارع النباتية التي يجب عليك تذكّرها:

• • مانجو بيشي من بين أطعمة الشوارع الكولومبية القليلة جدًا النباتية تمامًا، تتميز هذه الحلوى بشرائح المانجو الخضراء، وتُقدم مع عصير الليمون والملح، وأحيانًا مسحوق الفلفل الحار. إنها الوجبة الخفيفة النباتية الطبيعية المثالية لأمسيات ميديلين الحارة.
  • Arepas de Choclo sin Queso y mantequilla — في حين أن الطبق التقليدي، أريبا الشوكولاتةيتم تحضير هذا الطبق عادة بالجبن، وطلب تحضير الطبق بدون جبن أو زبدة هو حل بديل شائع مناسب للنباتيين يسمح للنباتيين بالاستمتاع بنكهة الذرة المشوية الحلوة لهذا الطعام المحلي بدون أي منتجات حيوانية.
  • إمباناداس دي بابا  - بدائل نباتية للإمباناداس التقليدية، هذه المعجنات المقرمشة عادة ما تكون محشوة بالبطاطس والعدس بدلا من اللحوم. 

• بابيتاس سالادا أو بلاتانيتوس رقائق البطاطس المملحة، أو رقائق الموز الجنة، من الأطعمة الشعبية في كولومبيا. والخبر السار هو أنها تُقلى عادةً بالزيت النباتي، وليس بالدهون الحيوانية.

إذا تذوقتَ أيًا من أطعمة الشوارع الكولومبية هذه، فستجد متعةً نباتيةً أصيلة من قلب ميديلين، شوارعها. ولكن، إذا كنتَ في حيرة، فتذكر أن تطرح الأسئلة الصحيحة (باللغة الإسبانية بالطبع):

• ¿هل لديك لحم أو بيسكادو أو مانتيكيلا أو هويفوس أو ليتشي؟
  (هل يحتوي هذا على اللحوم، الأسماك، الزبدة، البيض أو الحليب؟)
• ¿Hay Opciones خطيئة المنتجات الحيوانية؟
  (هل هناك أي خيارات بدون منتجات حيوانية؟)
• ¿هل الفريرون في الزيت النباتي أو الحيواني؟
  (هل قمت بقليه في زيت نباتي أو دهن حيواني؟)

أسواق ومتاجر بقالة صديقة للنباتيين

هل ترغب في تجربة وصفات نباتية كولومبية أو تحضير وجبتك النباتية المفضلة من بلدك أثناء جولتك في ميديلين؟ هناك العديد من الأسواق والمتاجر التي تناسب النباتيين، حيث يمكنك شراء جميع مكوناتك النباتية. إليك أهم ثلاثة خيارات:

• سوق المزارعين المحلي

بصفتك نباتيًا، ينبغي أن تكون أسواق المزارع المحلية خير رفيق لك. فهي عادةً ما توفر كل ما تحتاجه - منتجات طازجة، وأعشاب وتوابل، وفواكه استوائية، وكل ما تحتاجه لتحضير وجبة نباتية صحية. ما دمت ملتزمًا بقسم المنتجات النباتية في السوق وتتجنب قسم المنتجات الحيوانية، فإن سوق المزارعين المحلي هو المكان الأمثل تقريبًا لشراء مكونات عالية الجودة وبأسعار معقولة.

في مدينة ميديلين، تُعدّ ساحة مينوريستا وساحة لا أمريكا من أشهر الخيارات. احجز رحلة إلى أحد هذين السوقين، وقد تصادف مكونات محلية فريدة، أو تكتشف فواكه استوائية جديدة لم ترها من قبل، أو حتى تحصل على بعض النصائح في الطبخ من أحد الباعة الودودين.

• متاجر متخصصة في المنتجات النباتية

هل تحتاج لأكثر من مجرد منتجات زراعية طازجة؟ تُعد المتاجر المتخصصة بالمنتجات النباتية خيارًا رائعًا للعثور على منتجات نباتية قد يصعب العثور عليها في الأسواق التقليدية. في متاجر كهذه، ستجد بدائل الألبان واللحوم، بالإضافة إلى وجبات خفيفة وحلويات نباتية لتوسيع خياراتك أثناء وجودك في ميديلين. 

تشمل بعض المتاجر الصديقة للنباتيين التي يمكنك زيارتها متجر Tienda & Cocina Vegetariana و Verde Salvia و Saludpan.

• محلات الأغذية العضوية والصحية

إذا كنت ترغب في اتباع نمط حياة نباتي صحي ونظيف، فإن متاجر الأطعمة العضوية والصحية خيارٌ آخر جدير بالزيارة. تقدم هذه المتاجر تشكيلةً واسعةً من المنتجات الغذائية الطبيعية قليلة المعالجة، والتي غالبًا ما يتم الحصول عليها من منتجين عضويين موثوقين محليًا ودوليًا، وهي مثالية للعثور على مكونات عالية الجودة تتوافق مع نظام غذائي نباتي كامل. عادةً ما تقدم هذه المتاجر أكثر من مجرد منتجات نباتية. ستجد هنا كل شيء بدءًا من بدائل اللحوم النباتية وصولًا إلى المخبوزات الخالية من الغلوتين، والمحليات الطبيعية، ومساحيق البروتين النباتية، وشاي الأعشاب، ومنتجات التجميل العضوية.

أدلة الفواكه والخضروات الموسمية

وبالحديث عن الأسواق الصديقة للنباتيين والمنتجات الطازجة، إليكم قائمة بالفواكه والخضراوات الموسمية التي يجب البحث عنها في ميديلين خلال موسمي كولومبيا - الموسم الجاف والموسم الرطب.

• الفواكه والخضروات التي يجب الانتباه إليها أثناء موسم الجفاف (من ديسمبر إلى مارس، ومن يوليو إلى أغسطس) تتضمن؛ 
  • مانجا - عصيرية، حلوة، ومثالية للعصائر أو مجرد مشروب طازج.
  • بابايا - ممتاز للهضم ولذيذ في سلطات الفاكهة.
  • الأناناس (بينا) - حلوة للغاية وحيوية خلال الأشهر الجافة.
  • الجوافة (الجوافة) - لاذع وحلو، يستخدم عادة في العصائر.
  • Lulo - فاكهة حمضية محلية رائعة للعصائر مثل العصير الشعبي عصير لولو.
  • جزر - مثالية للتناول كوجبة خفيفة، أو العصير، أو الطهي.
  • فاصوليا خضراء
  • ملفوف
  • الكوسة (كالاباسين)
  • الخس والخضروات الورقية
• الفواكه والخضروات التي يجب الانتباه إليها أثناء موسم الأمطار (أبريل إلى يونيو، سبتمبر إلى نوفمبر) تتضمن؛ 
  • جارنادايلا - نوع من فاكهة العاطفة الحلوة والهلامية.
  • ماراكويا (فاكهة العاطفة) - حامضة ولذيذة، مثالية في المشروبات أو الحلويات.
  • شجرة الطماطم (Tomate de Árbol) - ذو نكهة لاذعة قليلاً ويتم تحويله في كثير من الأحيان إلى عصائر.
  • مورا (التوت الأسود الأنديزي) - جريء وحامض، مثالي للعصائر والمربيات.
  • الأفوكادو (أجواكاتي) - كريمي ووفيرة، عنصر أساسي نباتي.
  • بروكلي
  • سبانخ
  • اليقطين (أوياما)
  • البصل الأخضر (Cebolla larga)
  • فشار الذرة الحلوة

ثقافة القهوة المحلية في ميديلين وكيفية الاستمتاع بها كشخص نباتي

القهوة جزء لا يتجزأ من الثقافة الكولومبية. أي رحلة إلى هذا البلد دون تذوق قهوته المحلية على الأقل ستكون بمثابة تفويت لجزء مهم من نسيجه الثقافي. تقع مدينة ميديلين في قلب منطقة زراعة البن، وهي مدينة الربيع الدائم، وتزخر بالمقاهي الدافئة، والباعة المتجولين، والمتاجر المتخصصة حيث يمكنك الاستمتاع بكل شيء بدءًا من القهوة السوداء البسيطة وصولًا إلى أنواع القهوة الحرفية الأكثر تعقيدًا. والأفضل من ذلك كله، أن ثقافة القهوة المحلية نباتية بالكامل!

في كولومبيا، يشرب معظم السكان المحليين قهوتهم سادة - بدون حليب أو كريمة. فقط القهوة الطازجة بنكهتها الغنية والقوية. هذا يجعل الاستمتاع بالقهوة كشخص نباتي في ميديلين أمرًا سهلًا وممتعًا. عادةً ما تحتوي قهوة التينتو العادية، التي يمكنك العثور عليها في أي شارع تقريبًا، على أي منتجات حيوانية. فقط قهوة طازجة من مزرعة محلية في مكان ما. 

هذا لا يعني أن الطريقة الوحيدة للاستمتاع بالقهوة في ميديلين هي شربها سادة. إذا كنت تفضل قهوتك مع لمسة من الكريمة، فهناك العديد من المقاهي النباتية التي تقدم بدائل حليب نباتية. قد تجد أيضًا بعض المقاهي النباتية تمامًا التي تقدم أنواعًا نباتية فقط من الحليب، مثل حليب الصويا أو اللوز أو جوز الهند أو الشوفان.  

أفضل المقاهي التي تقدم خيارات نباتية في ميديلين

هل تبحث عن مقاهي نباتية تُلبي جميع رغباتك في قهوتك النباتية الفاخرة؟ إليك اثنان من أفضل الخيارات في ميديلين:

• مقهى بيرغامينو

بيرغامينو، ربما أشهر مقهى متخصص في ميديلين، يقدم قهوة كولومبية فاخرة من مزارع محلية. يقدم المقهى خيارات نباتية مع بدائل نباتية، ويتوفر في عدة مواقع في ميديلين. سواء كنت تبحث عن لاتيه ناعم مع حليب اللوز، أو إسبريسو قوي، أو قهوة باردة منعشة، فإن بيرغامينو لديه ما يرضي جميع رغباتك في القهوة النباتية.

• مقهى زوربا

رغم شهرة مقهى زوربا بقائمة طعامه النباتية، إلا أنه يقدم أيضاً بعضاً من أفضل أنواع القهوة النباتية التي ستتذوقها على الإطلاق. لكن لا تصدقنا فحسب، بل خصص يوماً لزيارة حي بوبلادو وجرّب المقهى بنفسك. ستجد فيه كل ما تتمناه: تشكيلة واسعة من أنواع الحليب النباتي، أجواء فنية مريحة، موسيقى حية، وخدمة عملاء مميزة تجعلك تشعر وكأنك في بيتك.

مشروبات قهوة نباتية مميزة لتجربتها

هل ترغب بتجربة بعض ابتكارات قهوة ميديلين النباتية المميزة؟ إليك ما لا غنى عنه:

• لاتيه حليب الشوفان

يعتبر لاتيه حليب الشوفان من المشروبات المفضلة لدى حشود المقاهي النباتية في ميديلين، فهو ناعم وكريمي ويحتوي على القدر المناسب من الحلاوة.

• مشروب بارد مع حليب اللوز

يعد هذا المشروب المنعش والناعم خيارًا مثاليًا لقضاء فترة ما بعد الظهيرة الدافئة في ميديلين، ويمكنك الحصول عليه في معظم المقاهي المتخصصة في جميع أنحاء المدينة.

• موكا نباتية

هل تشتهي شيئًا بنكهة الشوكولاتة؟ موكا نباتية، مصنوعة من شوكولاتة خالية من منتجات الألبان وحليب نباتي مبخر، هي الخيار الأمثل لك. 

• كابتشينو حليب جوز الهند

إضافة استوائية إلى مشروب كلاسيكي، يمتزج حليب جوز الهند بشكل جميل مع النكهة القوية للقهوة الكولومبية لإنتاج مشروب كريمي حلو قليلاً مع لمحة من منطقة البحر الكاريبي.

• تينتو كامبيسينو

يتكون هذا الطبق المحلي الكلاسيكي من القهوة السوداء (بدون حليب أو كريمة) وبانيلا - سكر قصب غير مكرر.

توصيل طعام نباتي في ميديلين

هل ترغب بتوصيل أطعمتك النباتية الشهية إلى موقعك؟ ميديلين توفر لك خيارات توصيل متنوعة تناسب جميع الأذواق. 

• مقدمو خدمات توصيل الطعام

تقدم خدمات توصيل الطعام مثل أوبر إيتس ورابي خيارات متنوعة، بما في ذلك خيارات نباتية. مع هذه الخدمات، يمكنك الاختيار من بين مجموعة واسعة من قوائم الطعام، وشراء وجبتك المفضلة، وتوصيلها إلى موقعك بكل سهولة.

• مطاعم نباتية محلية مع خدمة التوصيل

تقدم العديد من المطاعم النباتية المحلية في ميديلين خدمة التوصيل. يمكنك التواصل معها عبر موقعها الإلكتروني، أو حساباتها على مواقع التواصل الاجتماعي، أو تطبيق واتساب، أو حتى عبر مكالمة هاتفية. إذا كنت تزور مطعمًا نباتيًا محليًا، فاسأله عما إذا كان يقدم خدمة التوصيل. أما إذا لم يكن لديك مطعم محدد في ذهنك، فراجع قسم " دليل ميديلين للخيارات النباتية" أعلاه، واطلع على المطاعم التي تقدم خدمة التوصيل.

• خدمات تحضير الوجبات

أصبحت خدمات تحضير الوجبات خيارًا شائعًا للسياح الباحثين عن طريقة مريحة، سهلة، وفعالة لتناول طعام صحي خلال إقاماتهم الطويلة في ميديلين. يقدم العديد من الطهاة الخاصين خدماتهم للسياح، مما يوفر لكم مصدرًا أكثر فعالية لوجبات صحية ومتوازنة بأسعار معقولة، دون الحاجة لتناول الطعام في الخارج يوميًا. استعنوا بطاهٍ متخصص في الأطباق النباتية الشهية، وستحصلون على طاهٍ خاص مجهز لإعداد وجبات نباتية مخصصة تناسب احتياجاتكم الغذائية وذوقكم طوال فترة إقامتكم في ميديلين.

جولات ميديلين مع خيارات طعام نباتية

هل تبحث عن أكثر من مجرد مطعم للاستمتاع بجميع أشهى المأكولات النباتية؟ ما رأيك بجولة سياحية في ميديلين برفقة مرشد نباتي؟ في ميديلين تورز، لدينا ثلاثة خيارات مثالية لك:

• جولة مدينة ميديلين ليوم واحد

استكشف خمسة مواقع تاريخية في وسط المدينة واثنين من أشهر أحياء ميديلين، كل ذلك في يوم واحد. تشمل الجولة وجبتي الإفطار والغداء، بالإضافة إلى خيارات نباتية شهية في كلا المطعمين. 

• رحلة لمدة يومين إلى غواتابي

هل تحتاج لأكثر من مجرد رحلة قصيرة ليوم واحد؟ رحلة غواتابي ليومين هي الخيار الأمثل لك. تسلق صخرة إل بينول الشهيرة، وتجول في شوارع غواتابي الزاهية، واسترخِ بجانب البحيرة مع مناظر خلابة ستأسر أنفاسك. استمتع بكل هذه الأنشطة بينما تستمتع بوجبات الإفطار والغداء النباتية لدينا.  

• جولة قهوة لمدة 3 أيام

هل تبحث عن تجربة غامرة حقًا؟ تأخذك جولة القهوة التي تستمر ثلاثة أيام إلى مزرعة قهوة رائعة في ميديلين، حيث ستتعرف على عملية تحضير القهوة من حبة البن إلى فنجان، وبالطبع، ستستمتع بتذوق أجود أنواع القهوة الطازجة التي تذوقتها على الإطلاق. توفر الجولة خيارات نباتية لضمان استمتاعك بالتجربة على أكمل وجه. 

هل ترغبون بمعرفة المزيد عن جولاتنا وما نقدمه للنباتيين؟ تواصلوا معنا اليوم.